茶味初见【细品香茗】台湾原装【茉莉花高山乌龙茶】(清香)

  • 配料表:茶叶
  • 储藏方法:阴凉处搁置或冷藏
  • 保质期:720
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:150克
  • 包装方式:袋装
  • 包装种类:礼盒装
  • 茶种类:台湾高山茶
  • 生长季节:春季
  • 级别:一级
  • 产地:港澳台地区
  • 港澳台:台湾省
  • 乌龙茶干茶形状:蜻蜓头
  • 品牌:细品香茗
  • 系列:高山茶
  • 口味:清香型
  • 口感:鲜醇高爽
  • 价格段:300-499元

 

 

台湾细品香茗出品:茉莉花高山乌龙茶。


150g,3两。


保质期:2017年5月-2020年5月


口感清香,具有浓郁茉莉花香。(0火,清香)

花为严选台湾优质茉莉花

资深师傅数次将花与茶窨制,完美缠绵交融

留芬芳花香,而不见任何花沫

乃为高级花乌龙之衡量标准

 

您必须明白,它没有添加茉莉香精,所以它会改变你对茉莉花茶的惯有的认知:它没有那种浓郁且恶俗的茉莉花香——那是不正常的一种香。细品香茗的这款是茉莉鲜花窨制之下的阿里山茶,所以你获得的汤是果香融合着淡淡的茉莉花香。当然,它很适合冷泡。

 

 


 

茉莉花机遇

写于2014年12月3日

 

 

1

蔡琴在唱片《机遇》里的演唱,没有什么可以挑剔。只是可惜,将一个爱情故事唱到如此浪漫的女人,本身的爱情却经营到惨淡。更遗憾是,开过演唱会无数的她,竟然很少在台上唱那首《六月茉莉》。

你要知道,那首歌之前,有大段的口白——

……可以告诉你,我年轻的时候,真的是很漂亮,那个时候,我是全镇上长的最漂亮的女孩子。我还记得,从六月的第一天起,每天早上,我都会在门口的石阶上发现一朵白色的茉莉花。我从不知道是谁送的,白色的茉莉花被我放在窗台上,风吹起的时候,那香味,到现在我都无法忘掉……

接下来才会唱:

惟你是我永远的爱人,美丽又温存。

里面鲍比达的钢琴,也很美——当然,那不是真正的钢琴声,而是合成器的音色,但却当真以假乱真每个音符都落在你心底。

以至于,后来鲍比达又与蔡琴有过合作《遇见》,但张唱片似乎一般。

其实,能够在一架钢琴伴奏的UNPLUGEED状态下开口唱歌的,在华语流行乐界里,如蔡琴般,实在是凤毛麟角。

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2

茉莉花,最深刻的记忆就是在多年前的暑假里,在苏南的大学同学家见到的。

他家的林地里,种植了极多的茉莉花,如果进去大棚里,几乎就能被熏晕了头。

大片的白色的茉莉花,常常会让人生出太多遐想。

而这个时候出现的同学的妹妹,是我一生的难忘。

十九岁的女孩儿,浑身都洋溢着青春气息。

那个时候最流行的白色长裙穿在她的身上,随着乡村的风吹过,只露着一截白色的脚踝,美极了。

我对同学说,我怕是有些定力不够。同学说,这次让你来,就是她的点子。

我说,我可不想做你妹夫。

同学说,机遇就是缘分,你要不要,都要承认它的存在。

女孩是典型的江南美女,个子不很高,皮肤白皙,长发时常会被风吹散而遮住眼睛。

她每天都会与我到园林地里走几圈,每天都会让我采几朵玫瑰花插在她的发际。

我想,她的父母是隐约知道自己女儿的心事吧,但不支持也不反对,实在是开明之极。

那个年龄的我,从没有那样近距离接触过一个女孩子。

心里砰砰直跳。发际的香,美丽的项,以及大大的眼睛直盯着你……

天呢,这对于情窦初开的我,就是一种幸福的折磨。

好看吗?插完一朵茉莉花后她会问,洁白的牙齿在阳光下,泛着性感的光泽。


他们并不是纯粹的农人,父亲是早就在园林局辞去公职的人,母亲出身中医世家,仍旧留在城里坐诊。这块苗圃林是她父亲买了,雇人种植。每到暑假,总会要求同学与其妹妹从南京回到苏南小镇的林地里务农锻炼。

而真正出身农村的我,说没有自信,也是正常的。

我始终无法逾越那种农村与城市之间的横沟——即使这种横沟,是我自己在内心深处建造的,直到多年以后,似乎也没有彻底将其拆除。但这不是自卑,而是一种怯。源自内心深处的。

女孩考上南京铁道医学院,还是源于高三时候我做她的家教老师。

每当下午风起的时候,我都会与之在田地里走。有时也会忘记去牵她的手。她就会主动牵我,笑着说:我手上有刺吗?

她的手,是我见过的,最漂亮的手。比如,我没有一次见到过她的指甲过于长或者过于短,更别说指甲缝里会藏灰。她说,你以后找女朋友呀,你就看她的指甲和袜子……

这样太多的来自她的“细节解读”,给我留下极深的印象,甚至影响我一生,包括以后的择偶。

在茉莉花香若隐若现的小径上,她不止一次地问我:我们能这样走一辈子吗?我喜欢。

她显然比我成熟——我是一个心智都发育缓慢的人。

她说:我哥同意我与你交往,但我不知道爸妈什么看法。他们要是不愿意,我就与你私奔,如果你愿意。

私奔?私奔是什么意思,并不是不懂,但在她那样巧笑倩兮的一张脸里留露出,我还是倍感吃惊。

我喜欢做事果决的女人。

吓到你了吧,不过我会努力做他们的工作,如果你愿意……愿意娶我的话。

我盯着她看,白皙的一张脸,美到无与伦比。发际的茉莉花,恰到好处地沁出幽香。

我也不知道说什么好,无法承诺是因为不敢承诺,却也不愿意放弃。只是牵她的手,慢慢走。

她小声地说:你是不是不愿意?

她不能明白我那时的想法,因为我不知道毕业能不能留在南方,能不能在南京找到工作,我只是一个漂泊的路人而已……那种想法,也许更多是从农村一步跨越到城市里的学生,都会有的情绪吧?


后来我与她的哥哥谈了一个晚上。

同学说:如果你不能,你要懂得如何让她恨你,而不是一生都惦记着你。我妹妹可不是一般的女孩子。

……

多年以后,我想她亦会为人妻为人母吧?也许通过他哥哥的转述,慢慢会明白我的苦衷——现在看来,这样的苦衷,实际上是极度的不自信,甚至是一种自卑与懦弱罢了!

仍记得第一次在她家吃小龙虾的时候,我以为要把整个小龙虾全部吃掉。是她解我尴尬,看着我使劲咬龙虾壳却未果的时候说,你真是太会偷懒了,你看我的技术,我来给你露一手。言罢从我口中拿走那个尴尬的龙虾——那么爱笑的她面对我的囧,竟然没有脱口一笑,反而不露声色间让我下台。我一直认为她的情商是远远高于常人的。可是她不能理解,为什么我竟然一次也没有吃过小龙虾吗?她不会理解,在一个北方典型的以农业为主的村落里,怎么会有小龙虾只吃屁股一点肉的“奢侈品”的出现?

这是我的,关于茉莉花的残酷浪漫记忆,发生在20年前。


所以,当喝这款茶的时候,当蔡琴的独白响起的时候,心中会升起一种刻骨铭心的伤感。

如果时光可以倒流,我又会做如何的选择?

我想,我再也不会迟疑。

但时光不能倒流。


人生就是这样,充满着各种不确定的机遇。

有的,你能把握,有的你不能把握。

能把握的就紧紧握在手中,永远不放弃;不能把握的就果决放弃,相忘于江湖。



3

 

干茶中,仍是不能看得见茉莉花的痕迹。

如果看见,那就说明了,这款茉莉花乌龙茶是失败的。

对于此,我想,不用多说了。内地特级的茉莉花茶据说是九次花窨,茉莉花用九次熏制,然后每次都会去除萎缩的干花,后才精制成成品茶。实际上,在我的一个朋友那里,我是有喝过很棒的茉莉花茶。

“窨得茉莉无上味“——这款台湾版本的茉莉花乌龙茶也会如此吗?

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采用盖碗。浸泡是前3泡每次30秒,之后每泡加5秒。

沸水入碗之际,茉莉花香已经不请自来!满屋子里都是茉莉的香气。

但不是如鲜花般浓郁,而是微微的,清晰地出现在你的鼻尖。

“三窨一提,五窨一提,七窨一提”,甚至茉莉花茶有“九窨一提“的做法,这一款是几窨一提?

不论数字,且论感受吧!


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汤色仍是微黄见绿,油润质感,不用刻意换视角观察,就能瞅见。

仅看那色泽,心中就暗暗生出几分欢喜。

 

更不料那看似淡的汤,竟有着馥郁香气——入口,饱满的茉莉花香,一定是压制了阿里山茶的香,对,需要的就是这种浓郁,但不冲,更无侵略性的气息!

 

汤是柔和的,绵软的,这是阿里山茶的特色。汤色清澈,毫无浑浊的迹象!要知道,我并没有加茶漏!

 

转眼来到第三泡,汤色开始老练起来,再也不是开始时候的蜜绿。但花香呢,花香依旧!花香不减,而非花香不见!

我有遇到过劣质的茉莉花茶,第一泡的香精冲完之后,第二泡几乎难以下咽——连茉莉花都不肯拿来窨茶的,可想而知它的茶本身品质也绝不会高到哪里去!

这里多说一句:所有的花窨茶中,有且只有茉莉花茶能做到价格昂贵!原因无它:选好的绿茶,用好的茉莉花,且不吝次数窨!

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此刻的钢琴,简约灵动,晶莹清澈;蔡琴的嗓音,磁性浪漫。与这刻的茶,恰如天成。

花香不弱,韵感慢慢露出,这已经是第六泡的时候了。

朋友说,只要一个茉莉花茶泡到六泡,仍有不错花香,那一定是做茶的师傅没省心,做茶的老板有良心,但是你也要有舍得之心——必须多花一点钱才可对得起人家!

还是不继续写下去了!茉莉花香不打折,馥郁且柔和,饱满亦久泡人给力;阿里山茶,果香隐约间与花香争宠,韵感却是隐隐约约出人头地。汤色有见绿到微黄到娇黄到明黄,而后又弱去,恰如人生轮回。

当一小时后,忙完所有的事情,回到茶桌前,再喝温凉的茶汤:依然是茉莉花香,但此时多了果香甘甜。

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